9 、宴客胡椒粉 、菜祈铺上猪肉馅 ，福喜开水中加少许盐 、普通再从背部将虾剖开 ，食材打上鹌鹑蛋 ，打造鹌鹑蛋6个 、中间用手指按一个小凹印 。油，最后浇上薄芡汤汁即可 。
7 、放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内，盐腌渍20分钟入味 。
3、
料酒1小匙 、剥去头 、5 、高汤加水淀粉勾薄芡，
6 、将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、淋少许香油 。料酒 、料酒、
材料 ：虾6条 、
2 、火腿末1大匙 ，香菜末少许 、葱末、
4 、上海青6棵 、
10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
8 、猪肉末150g、盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、准备所需材料 。蚝油1匙
做法 ：
1 、虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉1小勺 、小碗（我用的蛋挞模 ，加葱姜 、