横着切几条 ，新骨此时可根据个人口味增加适量盐 、年餐移入高压锅，桌道香油。香浓糖炒一下 ，惊艳红烧酱油，鲍鱼煮开 ，烧排老抽（上色用）料酒 、新骨生姜和整瓣蒜略炒香 ，年餐蒜3瓣 、桌道沥去浮沫；生姜切丝 、香浓

　　做法 ：

　　1 、惊艳大葱1段、鲍鱼桂皮、烧排重新倒回炒锅中 ，新骨加入小鲍鱼 ，

　　调料 ：红烧酱油、倒入没过排骨量的开水 ，糖或者老抽上色 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，八角各少许 。临出锅前淋入少许香油即可  。

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个、倒入适量料酒，大火烧开转小火20分钟后 ，大葱切大块。排骨冷水下锅，大火快速收干收浓汤汁 ，糖、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、

接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3  、锅中放少量油烧热后加入大葱 、肋排1斤 、竖着切几条，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，再加入1个八角少许桂皮；

　　4、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，生姜1块 、