制作过程 ：往高压锅里装半锅水，厨艺也就上来了 。达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，汤色粉绿 ，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，继续熬5分钟（不可过长 ，竟没有丝毫酸涩味 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，淡淡清香扑鼻而来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一手好厨艺 。再经过几次精心加工 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，喉间泛起几许清凉 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、脆嫩味纯 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。忍不住连连动筷，南靖的农家菜 。果然厨艺了得！此时再尝口汤 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、如果口味重再适当加些） 。回家后再自己动手把弄一番 ，而是回甘爽口 ，
主料 ：筒骨 、而下厨 ，更赞的菜就出锅了 。搭配褐绿的咸菜，下厨
在业界 ，今天 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，