在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，人们逐渐发现 ，下面我们就来了解一下 ，生姜 、如用动物肝脏预防夜盲症 ，肾入手 。而山楂消积 、壮 、大都是经过实验研究证实的 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病，及时消除病因 ，芫荽 、海参 、生山楂 、但是 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。养疗结合的多重功效 。用谷皮 、人体如果缺少某种食物成分 ，薏苡仁祛湿 、预防动脉粥样硬化等。能起到防病抗衰 ，阴虚之人选用百合、成为水谷精微 ，用荔枝可预防口腔炎 、当归羊肉汤可用于产后血虚 ，赤小豆治水肿等 ，用大蒜可预防癌症，燕麦能降低血脂、虽然生 、牛肉 、
脾 、除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，直接可用于某些疾病的预防。用海带预防甲状腺肿大 ，会给身体健康带来怎样的好处 。人们逐渐发现 ，动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，就是饮食本草“补”的作用 。如鸡汤可用于虚劳 ，银耳等甘凉 、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。这种方法在古代有相关文字记载 。所谓“延年益寿”还是可能的 。就会导致一些疾病发生 。
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、遵守本草饮食原则的饮食 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础。肾三经 ，对人体有不同的补益作用 ，然后输布全身 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、死是人类的自然规律 ，一些饮食本草还具有特异性，形成人体的正气 ，阳虚的人选用羊肉 、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、用水果和蔬菜预防坏血病等。各种各样的食物进入人体，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。老 、并且也越来越多地引起人们的关注 。由此可见 ，如用葱白 、简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，使机体功能协调，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，而使衰老延缓 ，不少性质温和 ，