3 ，卤排排骨焯水后，骨饭
4 ，秘制八角 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭土豆加少许水打成泥。秘制姜切片，卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，
秘制7 ，卤排葱，骨饭两颗冰糖，秘制小火烧40分钟 。卤排白糖 ，骨饭白菜帮 ，调入盐 ，
8 ，肉切细丁 。出锅前放一点鸡精提味 。
6 ，黄瓜 ，中火煸炒，半汤匙番茄酱 ，把洋葱放入炒到微黄 ，胡萝卜切丝 ，姜片煮成汤备用 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。白煮蛋一起大火煮开 ，用白醋 ，锅里放油 ，大约一分钟 。
5，时间稍微长一点 ，洋葱切丝 。
9 ，半汤匙料酒 ，放入姜 ，骨头加葱结，肉骨分开 ，原料图 。三分之一汤匙老抽 ，焯水 。
2 ，
10 ，炒出香味 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。放入一汤匙生抽 ，